6次産業化商品・サービスの開発＠西紀中地区PROJECT

平成29年度の実践農学入門実施地である西紀中地区の中でも倉本集落は、他の地域と比べても高齢化率の高い地域となっています。このような状況の下、農地や山、祭などの地域資源の維持・発展を目指し、さまざまな取り組みの実施を模索して、実践してきました。
このプロジェクトでは、「地元食材を使用した新名物となる加工品等の開発」等、地域特産品に関して収集した情報を基に、コンセプトの設定や試作開発、ニーズ把握のための調査を行い、6次産業化商品・サービスの開発を、地元住民の方々を交えて行います。
また、このような開発・調査を倉本集落の公民館を拠点として行うことによって、地域の学習・交流拠点の再生に貢献します（学生の活動拠点もつくってみませんか）。