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【山の芋普及啓発@岡野地区】 第2回演習(7/31)2016-07-31

7月31日に第2回目の演習が岡野地区で実施されました.
今回の実施内容は以下の通りです.

・山の芋農家さんへのインタビュー
・山の芋を調理するレストラン,販売元へのインタビュー
・河南商店へのインタビュー
・今後のスケジュール確認,打ち合わせ

今回の演習では,第1回目に引き続き山の芋に携わる方々へのインタビューを実施しました.
これまでに山の芋に携わる様々な方へのインタビューを行ってきましたが,共通して出てくる意見としては,
「山の芋ほど労力に似合わない作物はない」ということです.そのため,山の芋を栽培する農家さんがどんどん減って,
5年後10年後はどうなるか…という言葉に学生たちは色々と考えさせられたようです.
一方で,篠山産業高等学校3年生とのコラボレーション企画も新たに決まり,
今後は,新しいレシピの試作や岡野地区,産業高校との共同で出店する味まつりの準備など,とても忙しくなりそうです.

次回の演習は9月18日に実施予定です.

「実践農学2016」のレポート