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【第3回】9/15(金)実習を実施しました!2017-09-15

9月15日(金)、第3回目の実習を行いました。
今回は、8月下旬から9月上旬にかけて、特産館を来客した方々に実施したアンケートの集計結果をまとめ、特産館の方々に報告を行いました。また、そのアンケート集計結果や、篠山市役所からいただいた調査データをもとにしながら、自分たちが考えたメニュー案をいくつか出して意見交換をしました。

今回の来客者向けアンケートは利用の現状を明らかにする為に実施しましたが、その結果は、特産館の方々にとって意外な結果もあったそうです。実際に利用者の声を聞いてみることの大切さを改めて感じました。
また、学生が考えたメニューのなかには、特産館の方々が気になるものもいくつかあるようです。次回実習は、篠山の一大イベント「味まつり」の日の実施なので、よりよいメニュー開発につながるよう、この日に、特産館に立ち寄ってくださった方々にニーズ調査をすることとなりました。

次回の実習は10月7日(土)です。
木原

「特産品メニュー開発に向けた調査@JA丹波ささやま」のレポート